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2026年营养师考试模拟试卷全套

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

《基础营养学》

一、单选题（每题1分，共60分）

1.下列属于必需氨基酸的是（）

A.谷氨酸B.天冬氨酸C.亚油酸D.赖氨酸

2.成人每日膳食纤维的推荐摄入量是（）

A.10-15gB.20-25gC.25-30gD.30-35g

3.维生素D的主要生理功能不包括（）

A.促进钙吸收B.调节免疫C.维持视觉功能D.参与骨代谢

4.膳食纤维对肠道健康的作用是（）

A.增加肠道蠕动B.抑制益生菌生长C.提高胆固醇吸收D.减少粪便体积

5.人体能量的首要来源是（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.酒精

6.血糖生成指数（GI）高的食物特点是（）

A.升血糖速度慢B.富含膳食纤维C.升血糖速度快D.适合糖尿病患者

7.必需脂肪酸是指（）

A.人体无法合成，必须从食物获取的脂肪酸

B.人体可合成，但食物中含量丰富的脂肪酸