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饭店厨房工作人员规章制度实用版.pdf

饭店厨房工作人员规章制度实用版.pdf

    饭店厨房工作人员的规章制度

    护保养发现故障及时报告维修人员不得私自拆卸修理工具管理妥善保管个人使用的工具不得随意丢弃或损坏共用工具使用后应及时清洗干净放回定位置方便他人使用四食材采购与存储采购流程按照饭店的采购计划和标准选择正规渠道采购新鲜优质的食材采购时要认真检查食

    一、厨房工作人员基本要求

    1、身体健康

    厨房工作人员必须持有有效的健康证明，确保无传染性疾病或其他

    不适宜从事餐饮工作的疾病。每年按时进行健康检查，如有身体不适，

    应及时报告并就医。

    2、个人卫生

    保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤剪指甲

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