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餐饮行业前厅部服务员服务礼仪手册（执行版）

第一章仪容仪表规范

1.1服装要求

前厅服务员的着装，绝非简单的蔽体工具，而是传递品牌形象与专业度的第一触点。一套得体的制服，能在顾客进门时便建立信任感。

核心标准

-统一性：必须穿着公司统一配发的制服，不得擅自替换或修改。

-整洁度：每日上班前需完成专业熨烫，确保无褶皱、无污渍。

-尺寸适配：上衣袖长以露出衬衫袖口1.5cm为宜，裤长需盖住鞋面2cm以上。

细节把控

制服的每一个细节都体现专业性。例如，领口需每日检查，不得有卷边或污渍残留。纽扣必须全部扣好（除非设计为开扣款），袖口与下摆不得外露内衣。

特殊场景补充

在举办高端宴会时，需额外佩戴领结或领花，并确保其高度与角度符合品牌规范（垂直误差不超过1cm）。

1.2头发修饰

秀发是服务员的“无声名片”，其状态直接影响顾客的第一印象。

基础要求

-长度：前发不得过眉，侧发不得遮耳，后发需束起，露出颈部线条。

-发色：以自然色为主，染发颜色需与肤色协调，避免夸张色（如荧光绿、蓝紫色）。

专业打理

-清洁度：每日洗发，使用抗油洗发水（如施华蔻控油系列），避免发根油腻。

-造型：湿发需用哑光造型粉（如潘婷丝质顺滑乳）定型，干发则建议使用摩丝（如海飞丝强韧防掉发）加强支撑。

工具建议

使用