食品添加剂使用规范与用量表（最新版）.docx

食品添加剂使用规范与用量表（最新版）

第一章食品添加剂通用使用规范

一、使用合规性要求

1.法规符合性要求

所有食品生产经营主体使用的食品添加剂，必须全部列入GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、国家卫生健康委员会历年发布的食品添加剂新品种公告、市场监管总局发布的允许食品添加剂扩大使用范围的专项公告名单内，严禁使用任何未通过我国安全性评估、未获批使用的食品添加剂品种。所有食品添加剂采购环节必须索要每批次的产品合格证明文件，包括出厂检验报告、产品生产许可复印件，证明文件留存期限不得少于产品保质期后6个月，没有明确标注保质期的添加剂产品，相关证明文件留存期限不得少于24个月。

进口食品添加剂进入境内流通使用前，必须取得海关出具的入境货物检验检疫证明，无对应证明文件的批次不得投入生产使用。

2.必要性使用要求

食品添加剂的使用必须满足以下至少一种合理功能需求：保持或提升食品本身的天然营养价值，作为特殊膳食用食品的必要组成成分，有效提高食品的质量稳定性、延长食品货架期并改进其感官特性，便于食品的工业化生产、标准化加工、密封包装、长距离运输和常温贮藏。严禁以掩盖食品腐败变质、掺杂掺假、伪造食品属性为目的使用任何食品添加剂，严禁使用食品添加剂掩盖食品本身或加工过程中产生的质量缺陷，比如使用色素掩盖肉制品变质色泽、使用防腐剂掩盖微生物超标问题。

3.标识标注要