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广东省食品安全管理人员必备知识考试题库(附含答案)

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.广东省《食品安全法实施条例》规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。

A.食品采购

B.食品加工

C.食品销售

D.食品检验

2.在广东省，食品生产企业的生产场所应当与有毒有害场所以及污染源保持（）以上安全距离。

A.10米

B.20米

C.30米

D.50米

3.食品添加剂使用时，应当符合广东省《食品安全法实施条例》规定的（），不得超范围、超限量使用。

A.产品标准

B.生产工艺

C.安全标准

D.经营需要

4.广东省对食品标签标识有特殊规定，预包装食品标签上的生产日期和保质期不得（）。

A.使用中文

B.使用阿拉伯数字

C.隐瞒

D.使用清晰易读的字体

5.食品生产经营者采购食品原料时，应当查验供货者的（）并如实记录。

A.营业执照

B.食品生产许可证

C.产品检验报告

D.以上都是

6.在广东省，食品贮存应当分类存放，食品原料、食品添加剂应当（）存放。

A.与有毒有害物品

B.与清洁物品

C.分开