2026年食品营养学试题集营养配餐与健康饮食指导题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年食品营养学试题集：营养配餐与健康饮食指导题

一、单项选择题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.大米

B.玉米

C.鱼肉

D.油菜

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.中国居民膳食指南中强调的“食物多样”原则，主要目的是（）。

A.增加饱腹感

B.提供丰富的营养素

C.降低食物成本

D.减少食物浪费

5.下列哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

6.碳水化合物的主要消化吸收部位是（）。

A.胃

B.小肠

C.大肠

D.胰腺

7.以下哪种食物富含铁，且吸收率较高？（）

A.红肉

B.绿叶蔬菜

C.豆类

D.坚果

8.中国居民膳食指南建议每天摄入奶及奶制品的量为（）。

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

9.下列哪种矿物质对骨骼健康至关重要？（）

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

10.高血压患者膳食中应限制摄入（）。

A.钠

B.钾