T/CSTEA 00016-2021陈年武夷岩茶储存技术规范.pdf

标准主要内容如下：

**陈年武夷岩茶储存技术规范**

一、储存环境要求

1.储存环境应保持清洁、干燥，避免阳光直射和潮湿环境。

2.储存地点应具备适当的通风设施，以保持空气流通。

3.储存地点应远离污染源，如化工厂、垃圾处理场等，以避免异味和污染。

二、储存容器要求

1.陈年岩茶应储存在密封性良好的容器中，以防止香气挥发和异味侵入。

2.容器材质应选择无异味、不易腐蚀的材质，如金属罐、玻璃瓶等。

3.容器大小应适中，以容纳陈年岩茶并留有适当的空间以利于储存。

三、储存数量与周期

1.陈年岩茶的储存数量应根据市场需求和自身实际情况而定。

2.陈年岩茶的储存周期应根据茶叶的品质、年份和储藏条件等因素综合评估，一般建议不超过十年。

四、储存管理要求

1.应定期检查储存容器是否密封良好，如有泄漏应及时处理。

2.应定期检查储存环境，如湿度、温度等指标是否符合要求，如有异常应及时调整。

3.应定期对陈年岩茶进行品鉴，评估其品质和口感的变化，如有不符合预期品质应及时处理或销毁。

4.应建立完善的储存档案，记录储存时间、数量、品质等信息，以备日后查阅。

五、储存安全要求

1.应避免储存地点发生火灾、盗窃等安全事故。

2.应定期检查储存容器是否完好，如有损坏应及时更换。

3.应遵守相关法律法规，确保储存过程符合安全标准。