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2026年营养顾问饮食指导试题及答案解析

一、单项选择题（每题1分，共20题，共20分。每题只有一个正确答案。）

1.以下关于中国居民膳食指南（2022）中“食物多样，合理搭配”核心推荐的理解，最准确的是：

A.平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，不包括烹调油和调味品。

B.谷类食物是膳食能量的主要来源，应占总能量摄入的50%以上。

C.坚持谷类为主的平衡膳食模式，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。

D.增加全谷物和杂豆的摄入，应达到每日谷类摄入量的三分之二以上。

答案：C

解析：A项错误，膳食指南建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，此计数包括烹调油和调味品。B项错误，谷类食物提供的能量应占膳食总能量的50%-65%。C项正确，这是对核心推荐第一条的准确概括。D项错误，指南建议全谷物和杂豆摄入量相当于每日谷类摄入量的三分之一到二分之一，而非三分之二以上。

2.一位45岁男性，办公室职员，体检发现空腹血糖6.8mmol/L，甘油三酯2.5mmol/L，血压130/85mmHg。根据《中国成人超重和肥胖症预防控制指南》，其首选的饮食调整重点是：

A.严格限制碳水化合物摄入，每日低于100克。

B.严格控制脂肪摄入，尤其是饱和脂肪酸。

C.控制总能量摄入，增加全谷物、膳食纤维摄入，减少添加糖和精制谷物。

D.采用极低能量饮食