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2026年茶艺师茶叶选购考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

1.下列哪种茶属于全发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.乌龙茶

D.红茶

2.下列哪个产地是著名铁观音的产地？（）

A.西湖

B.安溪

C.武夷山

D.洞庭山

3.茶叶存放时，如果受潮结块，通常意味着（）。

A.茶叶等级提高了

B.茶叶发生轻微霉变

C.茶叶香气更加浓郁

D.茶叶中的有效成分大量流失

4.选购绿茶时，通常闻其干茶香气，希望闻到的是（）。

A.酸腐气味

B.陈霉气味

C.清新、鲜活的豆香或海苔香

D.浓烈的烟焦味

5.下列关于红茶品质特征的描述，错误的是（）。

A.汤色红艳明亮

B.叶底红匀嫩亮

C.香气甜醇，常带有花果香或蜜糖香

D.滋味浓强，带有明显的苦涩味

6.客户体质偏寒，想要购买一款适合日常饮用且性质温和的茶，以下建议最合适的是（）。

A.高火工艺的红茶

B.闽南乌龙茶

C.轻发酵的绿茶

D.普洱熟茶

7.茶叶的“鲜爽度”主