2026年食品安全知识普及食品营养与安全标准应用题库.docxVIP

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2026年食品安全知识普及：食品营养与安全标准应用题库

一、单选题（每题2分，共20题）

注：下列每题只有一个最符合题意的选项。

1.我国《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050）规定，预包装食品营养标签中必须标示的能量值是指（）。

A.实际摄入量产生的能量

B.100克或100毫升食品所含的能量

C.单位重量的能量值

D.生产过程中添加的能量

2.某市市场监督管理局抽查发现某企业生产的婴幼儿辅食中钠含量超标，依据《食品安全国家标准婴幼儿辅食》（GB10769），该产品可能面临以下哪种处罚？（

A.警告并要求整改

B.没收违法所得并罚款

C.停产召回并吊销生产许可证

D.以上都是可能

3.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）中规定，食品添加剂的使用应遵循的原则不包括（）。

A.不应超过最大使用量

B.不得改变食品原有特性

C.可在所有食品中随意使用

D.不得对食用者造成健康风险

4.某食品企业生产的含乳饮料标签上标注“钙含量是牛奶的3倍”，依据《食品安全国家标准含乳饮料》（GB19295），这种说法是否合法？（

A.合法，未超过夸大宣传标准

B.不合法，需提供具体检测数据

C.合法，但需标注原奶含量

D.不合法，违反能量和营养成分标示规定

5.