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2026年营养与饮食健康知识测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.人体所需能量最主要的来源是：

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

2.以下哪种营养素是构成人体组织、酶和激素的重要成分，且无法在体内合成或合成量不足，必须通过食物摄取？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.维生素C

D.蛋白质

3.“膳食宝塔”或“膳食指南”推荐的食物种类中，摄入量应最多的是：

A.动物性食物（肉、蛋、奶）

B.谷薯类食物

C.水果和蔬菜

D.油脂类食物

4.以下关于膳食纤维的描述，错误的是：

A.能促进肠道蠕动，预防便秘

B.主要提供能量

C.有助于维持血糖稳定

D.可促进肠道有益菌生长

5.识别食品标签上“无糖”标识时，需要注意：

A.该食品完全不含有任何糖类

B.该食品糖含量低于一定标准（如每100克≤0.5克）

C.该食品使用的糖是天然糖

D.该食品热量为零

6.对于需要控制血糖的人群，推荐选择哪种类型的碳水化合物？

A.易消化吸收的简单糖（如糖果、含糖饮料）