2026年食品安全与食品添加剂法规与食品安全法规执行与监管策略知识测试卷.docxVIP

2026年食品安全与食品添加剂法规与食品安全法规执行与监管策略知识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

单选题（每题1分，共15分）

1.《食品安全法》规定，食品生产许可由（）部门负责。

A.卫生健康委

B.市场监管总局

C.农业农村部

D.地方市场监管部门

2.以下属于食品添加剂“允许使用”原则的是（）。

A.为掩盖食品腐败变质而使用添加剂

B.为改善食品色香味而超范围使用添加剂

C.在保健食品中添加药品成分

D.按标准规定的品种、范围、用量使用添加剂

3.根据《食品生产许可管理办法》，食品生产许可证的有效期为（）。

A.3年

B.5年

C.10年

D.永久有效

4.食品安全风险监测工作的牵头部门是（）。

A.市场监管部门

B.卫生健康部门

C.农业农村部门

D.公安部门

5.以下属于食品添加剂标签必须标注的内容是（）。

A.生产厂家的广告宣传语

B.“食品添加剂”字样及具体名称

C.食品的营养成分表

D.食品的保质期延长说明

6.食品生产经营者未