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2026年营养素缺乏与过量摄入习题集

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一、单项选择题（请选择最符合题意的选项）

1.以下哪种情况最可能导致婴儿发生维生素D缺乏性佝偻病？

A.母亲孕期维生素D摄入充足

B.婴儿生后早期接受适量阳光照射

C.婴儿长期仅依赖配方奶喂养，而配方奶未强化维生素D

D.婴儿出生时体内储存有足够的维生素D

2.成年女性长期摄入远超推荐量的铁，最可能出现的早期体征是：

A.贫血伴心悸气短

B.深部骨髓痛

C.皮肤、指甲色素沉着

D.反复感染

3.与膳食钙摄入不足直接相关的骨骼矿物质密度下降的年龄阶段主要是：

A.婴幼儿期和青春期

B.青年期和更年期

C.更年期和老年期

D.婴幼儿期和更年期

4.以下关于锌缺乏的临床表现，描述错误的是：

A.味觉嗅觉减退

B.生长发育迟缓

C.免疫功能下降，易感染

D.皮肤黏膜干燥、脱屑

5.导致老年人维生素B12吸收障碍的最主要原因是：

A.摄入量不足

B.内因子分泌减少

C.胃酸分泌过多

D.肠道蠕动过快

6.下列哪种食物是碘缺乏病的主要预防措施所推荐的？