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2026年营养师考试全真模拟试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

1.下列属于必需氨基酸的是（）

A.谷氨酸

B.精氨酸

C.赖氨酸

D.丙氨酸

2.关于血糖生成指数（GI）的描述，正确的是（）

A.GI越高，食物对血糖影响越小

B.精制白面的GI低于全麦面包

C.GI是评价食物碳水化合物消化吸收速度的指标

D.蔬菜类食物的GI通常高于水果类

3.中国居民膳食指南（2022）推荐每日食盐摄入量不超过（）

A.3g

B.5g

C.8g

D.10g

4.维生素D的主要生理功能不包括（）

A.促进钙吸收

B.维持骨骼健康

C.参与凝血过程

D.调节免疫功能

5.蛋白质互补作用是指（）

A.动物蛋白与植物蛋白混合食用提高营养价值

B.蛋白质与脂肪结合增强吸收

C.氨基酸之间的相互转化

D.蛋白质与碳水化合物协同供能

6.下列食物中，富含n-3多不饱和脂肪酸的是（）

A.猪肉

B.牛奶

C.深海鱼

D.鸡蛋

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