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2026年营养师资格考试题库：营养学基础与膳食指导原则

一、单选题（共20题，每题1分）

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

2.以下哪种营养素是人体必需的氨基酸？（）

A.赖氨酸

B.脂肪酸

C.胆固醇

D.维生素C

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增加饱腹感

4.中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜的量为（）。

A.100克

B.200克

C.300克

D.500克

5.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.米饭

B.面包

C.鱼肉

D.豆腐

6.人体内含量最多的矿物质是（）。

A.钙

B.铁

C.钾

D.氯

7.脂肪的主要功能不包括（）。

A.提供能量

B.维持体温

C.构成细胞膜

D.促进铁吸收

8.中国居民膳食指南推荐每天摄入奶及奶制品的量为（）。

A.100克

B.150克

C.200克

D.300克

9.以下哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B12

10.人体每日所需水分的推荐摄入量约为（）。

A.1000毫升

B.1500毫升

C.