原创力文档2026年营养师职业资格考试重点与试题题库附答案
一、单项选择题（每题1分，共50分）
1.人体最主要的供能物质是？
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.酒精
答案C
解析碳水化合物是人体最主要、最经济的能量来源，脂肪次之，蛋白质一般不作为主要供能物质。
2.1g碳水化合物在体内完全氧化约产生多少能量？
A.4kcal
B.7kcal
C.9kcal
D.2kcal
答案A
解析1g碳水化合物和1g蛋白质均约供能4kcal，1g脂肪约供能9kcal。
3.下列哪种氨基酸属于人体必需氨基酸？
A.甘氨酸
B.丙氨酸
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