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《连锁烘焙店当日鲜品陈列考试卷》

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.连锁烘焙店当日鲜品陈列的首要原则是：

A.价格最低

B.数量最多

C.新鲜度最高

D.款式最复杂

2.哪种陈列方式最能吸引顾客的注意力？

A.排列整齐

B.色彩鲜艳

C.模拟自然场景

D.高度适宜

3.当日鲜品的陈列高度一般应在什么范围内？

A.0.5-1米

B.1-1.5米

C.1.5-2米

D.2-2.5米

4.以下哪种食材不适合作为当日鲜品的陈列主体？

A.新鲜水果

B.当日烘焙产品

C.冷冻甜点

D.新鲜奶油

5.陈列时应该避免哪种情况？

A.产品堆叠过高

B.食品表面整洁

C.产品摆放紧密

D.食品摆放有序