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高血压饮食试题及答案

一、单项选择题（共15题，每题2分，总分30分）

1.根据中国居民膳食指南建议，高血压患者每日食盐摄入量应控制在多少克以内？

A.3克

B.5克

C.6克

D.10克

答案：C

2.下列哪种食物富含钾，有助于促进钠的排出，对高血压患者有益？

A.腌制咸菜

B.炸鸡

C.香蕉

D.肥肉

答案：C

3.DASH饮食（得舒饮食）的核心原则不包括以下哪项？

A.增加水果、蔬菜、全谷物、低脂乳制品的摄入

B.减少红肉、糖、含糖饮料的摄入

C.完全禁止食用坚果和豆类

D.减少饱和脂肪和胆固醇的摄入

答案：C

4.高血压患者应限制摄入的脂肪主要来源是？

A.植物油（如橄榄油、菜籽油）

B.鱼油

C.动物内脏、肥肉、黄油

D.坚果

答案：C

5.关于饮酒对血压的影响，下列说法正确的是？

A.适量饮酒可以降低血压

B.长期饮酒会导致血压升高

C.酒精对血压没有影响

D.只有喝白酒才会升高血压

答案：B

6.高血压患者应避免食用的高钠隐形食物是？

A.新鲜蔬菜

B.新鲜水果

C.调味品（如味精、鸡精、酱油）

D.燕麦片

答案：C

7.下列哪种烹调方式最不利于高血压患者的血压控制？

A.蒸

B.煮

C.炖

D.炸

答案：D

8.高血压合并糖尿病患者，在饮食上应特别注意控制？

A.碳水化合物的总量

B.蛋白质