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2026年食品安全与卫生监督测试.docx

2026年食品安全与卫生监督测试.docx

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    2026年食品安全与卫生监督测试

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题1分，共30分。下列每题选项中，只有一项符合题意）

    1.下列哪项不是《中华人民共和国食品安全法》规定的食品生产经营者的基本义务？

    A.建立并执行从业人员健康管理制度

    B.对食品进行检验，确保合格

    C.确保食品贮存场所环境安全，防止污染

    D.向消费者公开食品的进货来源和出厂检验合格证信息

    2.食品安全风险监测的主要目的是什么？

    A.对食品进行突击检查，查处违法行为

    B

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