茶水服务标准化方案.docx

茶水服务标准化方案

我干中高端商务休闲会所的服务管理快十年了，最开始我也觉得，茶水服务不就是抓点茶叶泡开端上去嘛，全靠服务员手感和经验，哪用得着搞什么标准化。直到几年前遇到一件事，我才彻底改了想法：那天我们店里来了位跟了我们五年的老客人，约了重要的客户谈事，点了他常喝的陈年普洱，那天刚好负责那个区域的是新来的小姑娘，没掌握好量，随手抓了一大勺茶叶，泡出来又浓又苦，客人喝了一口皱着眉头半天没说话，后来虽然没当面投诉，但之后半个多月都没再来，我后来托熟人才问到，说那天本来谈得好好的，一杯难喝的茶搞得氛围都不对，单子也没谈成。从那之后我就下定决心，一定要做一套茶水服务的标准化方案，把最基础的小事做稳