最新苏教版小学五年级上册劳动与技术教案全册（超详细）.docxVIP

最新苏教版小学五年级上册劳动与技术教案全册（超详细）

第一单元家政劳动

（一）单元整体教学说明

本单元为小学五年级上册劳动与技术核心家政劳动模块，聚焦学生日常生活场景，围绕厨房认知、食材采购、基础烹饪、家庭内务整理四大核心劳动内容开展教学。单元整体立足义务教育劳动课程育人目标，结合五年级学生生活认知水平与动手能力特点，注重生活化、实践性、安全性教学，引导学生掌握基础家政劳动技能，树立自主劳动、勤俭自律、热爱生活的劳动观念，养成主动承担家庭劳动的良好习惯。

本单元教学坚持理论认知与实操训练相结合、课堂教学与家庭实践相结合、技能学习与素养培育相结合的原则，循序渐进提升学生家政劳动能力。通过系统学习，学生能够全面认识厨房常用器具、规范掌握食材选购方法、熟练完成基础家常菜制作、独立开展家庭内务整理，切实提升生活自理能力，树立正确的劳动价值观。

（二）单元教学总目标

1.知识目标

?全面认识家庭厨房各类常规设备、厨具的名称、功能及适用场景，掌握各类厨具的基础原理与使用常识。

?掌握生鲜食材、预包装食品的选购标准与辨别方法，读懂食品基础标识信息，了解健康饮食、合理采购的相关知识。

?熟悉基础家常菜的制作流程、食材搭配原则与烹饪基本常识，掌握食材清洗、切配、烹制的基础理论知识。

?掌握家庭内务整理、厨房清洁收纳的规范方法，了解家庭日常保洁、物品归类摆放的基本准则。

2.能力目标