陕西省商洛市2027届高三上学期9月学情调研试卷 生物（含解析）.docx

陕西省商洛市2027届高三上学期学情调研

生物试题

一、单选题

1．中秋节是中国传统节日，素有赏月、吃月饼等习俗。下列关于月饼中营养成分的叙述正确的是（?????）

A．月饼中的淀粉、蔗糖和脂肪，组成元素均为C、H、O

B．月饼中的“油”（脂肪）在人体细胞内能大量转化成糖类

C．月饼中的蛋白质经高温烘焙变性后，肽键断裂

D．用斐林试剂鉴定月饼中的糖类时，若出现砖红色沉淀，说明月饼中含有蔗糖

2．西北浆水菜与东北酸菜同属乳酸菌发酵类泡菜。关于泡菜制作的过程，下列叙述错误的是（?????）

A．在泡菜制作过程中适当加入食盐，不仅可以调味还能抑制杂菌繁殖

B．发酵时乳酸菌先进行有氧呼吸大量繁殖，再进