2026年食品行业技能鉴定考试-营养配餐员历年参考题库含答案解析.docxVIP

2026年食品行业技能鉴定考试-营养配餐员历年参考题库含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、保健食品标签、说明书中不得含有哪些内容？

A.适宜人群

B.保健功能

C.疾病预防治疗功能

D.食用方法

2、保健食品的主要功能是？

A.治疗疾病

B.补充营养

C.调节机体功能

D.诊断疾病

3、保健食品注册申请的受理部门是？

A.市场监督管理局

B.省级药品监督管理部门

C.卫生健康委员会

D.农业农村部

4、保健食品的适宜人群是指？

A.所有人群

B.特定人群

C.疾病患者

D.老年人

5、保健食品的每日食用量应当如何确定？

A.越多越好

B.越少越好

C.按照产品说明书标注

D.随意食用

6、保健食品广告中不得出现的内容是？

A.适宜人群

B.不适宜人群

C.疾病治疗功能

D.保健功能

7、保健食品生产企业应当取得什么资质？

A.药品生产许可证

B.食品生产许可证

C.医疗器械经营许可证

D.特殊食品经营许可证

8、保健食品的贮存条件一般要求是什么？

A.冷冻保存

B.常温干燥密封保存

C.阳光直射保存

D.潮湿环境保存

9、保健食品的保质期是指？

A.产品最佳食用期限

B.产品生产日期

C.产品过期时间

D.产品检验时间

10、保健食品原料的使用原则是什么？

A.越多越好

B.