小学三年级综合实践活动“不去尔滨也能吃到锅包肉”教学设计.docx

小学三年级综合实践活动“不去尔滨也能吃到锅包肉”教学设计

一、设计理念与教材解读

“不去尔滨也能吃到锅包肉”是粤教版三年级下册综合实践活动中极具生活气息的一个主题。锅包肉起源于东北，近年因为哈尔滨旅游热而走红网络，孩子们隔着屏幕看得垂涎欲滴，却未必有机会远行品尝。本课正是抓住这一真实的心理需求，把“想吃”转化为“想探究”，把“去不了”转化为“自己做”，让学生在一场关于美食的探究中经历完整的综合实践过程。

综合实践活动课程强调从学生的真实生活和发展需要出发，注重学生主动实践和开放生成。本课以一道菜为载体，串联起饮食文化探究、食材调查、烹饪实践、成本控制、安全教育和成果表达六大板块，让学生在“做中