2025-2026年四川省餐饮业可持续发展战略专项训练题库.docx

2025-2026年四川省餐饮业可持续发展战略专项训练题库

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.四川省餐饮业在实施可持续发展战略时，应优先考虑的核心要素是（）

A.提高食材采购成本以增加利润空间

B.扩大门店规模以增强市场竞争力

C.推广本地特色食材以减少碳足迹

D.优化供应链管理以降低运营成本

【解析】四川省作为农业大省，餐饮业可持续发展战略应充分利用本地资源优势。选项C正确，推广本地特色食材符合减量化、再利用、资源化的循环经济原则，既能减少运输碳排放，又能带动地方经济。选项A与可持续发展背道而驰，选项B忽视环境效益，选项D虽重