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食品安全风险管控清单(直播电商平台经营者)

说明:直播电商平ā经营者应当结合平ā规模和类型丶平ā内食品生产销售者数量丶食品类别丶食品安全风险状况等实际情况,开展食品安全风险分析,查~确认风险点丶科学制定管控措施丶合理确定管控频次并明确责任人员,依据法律法规要求,建立符合本企业实际的《食品安全风险管控清单》。本清单内容为原则性要求,直播电商平ā经营者制定《食品安全风险管控清单》时?参考借鉴,并根据法律法规规定进行优化细化,O得机械式套用。

风险控制环节

风险点

风险描述

管控措施

管控目标

管控频次

责任人

1.机构和人员

1.1食品安全管理机构

1.无食品安全管理机构,或未?正式文t(纸°或电子版)形式明确食品安全管理机构;

2.未根据企业实际情况及时调整食品安全管理机构的设置;

3.食品安全管理机构的级别丶规模丶职责等O能满足平ā食品安全管理工作实际需要。

明确负责食品安全管理的机构,且该机构的设置(包括级别丶规模丶职责等)能够保障平ā食品安全管理工作实际需要。

食品安全管理机构明确,职责清晰。

提供平ā服务前/发生ù化时

1.2食品安全管理人员

1.未配备食品安全总监丶食品安全员等管理人员;

2.安排属于D业禁止情形的人员担任食品安全总监丶食品安全员