GBT 21123-2025 营养强化 维生素A食用油标准立项发展报告.docxVIP

营养强化维生素A食用油标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:NutritionallyFortifiedVitaminAEdibleOil

摘要

维生素A缺乏是全球范围内广受关注的公共卫生问题，尤其在发展中国家，维生素A缺乏可导致夜盲症、免疫力下降及生长发育障碍等健康风险。食用油作为居民日常膳食中不可或缺的基础消费品，是实施营养强化干预的理想载体。本报告围绕《营养强化维生素A食用油》（GB/T21123-2025）标准的立项背景、编制过程、技术内容及实施意义展开系统论述。该标准由国家标准主管部门于2025年12月31日发布，定于2026年7月1日正式实施，归口分类为动物和植物的脂肪和油。标准规定了营养强化维生素A食用油的技术要求、试验方法、检验规则、标签标识及包装储存等关键内容，适用于以食用植物油为载体、添加维生素A强化剂制成的营养强化食用油产品。本报告旨在为标准使用者、生产企业及监管部门提供参考，推动标准的有效实施与持续改进，促进我国居民维生素A营养状况的改善和食用油产业的健康发展。

关键词：营养强化；维生素A；食用油；食品安全国家标准；标准化；营养干预；GB/T21123

Keywords:NutritionalFortification;VitaminA;EdibleOil;FoodSafet