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2026年健康饮食与营养知识测试模拟题

一、单选题（共15题，每题2分，总计30分）

1.在中国传统饮食文化中，以下哪类食物被认为是“升阳”食物，适合春季食用？

A.豆腐

B.芹菜

C.羊肉

D.绿豆芽

2.《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

3.以下哪种矿物质是维持骨骼健康所必需的，但过量摄入可能导致肾结石？

A.钙

B.镁

C.锌

D.磷

4.在低碳水化合物饮食中，以下哪种食物通常被限制摄入？

A.全麦面包

B.糙米

C.红薯

D.水果

5.中国营养学会建议孕中期女性每日增加多少能量摄入？

A.300千卡

B.400千卡

C.500千卡

D.600千卡

6.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素和矿物质？

A.油炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

7.“地中海饮食”中，哪种食物被列为最重要的健康食材？

A.红肉

B.全谷物

C.坚果

D.精制糖

8.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克鱼、禽、肉？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

9.以下哪种饮料被世界卫生组织建议限制摄入，以减少慢性病风险？

A.牛奶

B.绿茶

C.含糖饮料

D.花草茶

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