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最新苏教版小学五年级上册劳动与技术教案全册（全）

第一单元家政劳动

（一）单元整体教学说明

本单元为小学五年级上册劳动与技术核心家政劳动模块，聚焦小学生日常生活居家劳动技能培养，贴合小学生生活认知规律与劳动素养培育要求。单元教学立足家庭生活场景，围绕厨房认知、合理采购、家常烹饪三大核心内容展开教学，旨在帮助学生系统掌握基础家政劳动技能，树立自主劳动、勤俭生活、安全劳作的劳动观念，养成独立自理、认真负责的劳动习惯，提升学生基本生活自理能力与家庭责任意识。

本单元整体教学遵循理论结合实践、循序渐进、学以致用的教学原则，兼顾知识讲解、技能示范、实操训练与素养提升。教学过程中注重引导学生主动参与家庭劳动实践，将课堂所学劳动知识、操作方法迁移到日常生活中，切实落实中小学劳动教育立德树人、以劳育人的核心目标。本单元共计8课时，包含新知讲授、实操练习、课堂评价、课后实践拓展等完整教学环节。

（二）单元教学总目标

1.知识目标

学生能够全面认识家庭厨房各类常用设备、厨具的名称、功能与使用场景，掌握基础厨房器具的安全使用规范与保养常识；了解家庭日常采购的基本原则、食材挑选标准、食品标识相关知识，明晰合理消费、勤俭节约的采购理念；掌握基础家常食材处理、简易家常菜制作的基础流程与核心知识点，了解居家烹饪的基础安全常识与卫生规范。

2.能力目标

通过课堂示范、分组实操、课后实践等教学活动，培养学生