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2026年营养学饮食搭配与健康管理试题

一、单项选择题（每题2分，共30题）

说明：每题只有一个正确答案。

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.豆腐干

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.中国居民膳食中，脂肪供能应占总能量的比例不超过（）。

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

5.下列哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.维生素D

6.适合糖尿病患者的食物是（）。

A.糯米

B.糙米

C.面粉馒头

D.蜜瓜

7.下列哪种矿物质对维持骨骼健康至关重要？（）

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

8.适量摄入下列哪种食物有助于预防高血压？（）

A.精制糖

B.深海鱼

C.红肉

D.酱油

9.中国传统饮食中，以下哪种烹饪方式最有利于保留食物营养？（）

A.炒

B.煎

C.炖

D.烤

10.下列哪种食物是铁的良好来源？（）

A.