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2025年公共营养师三级(理论+技能)考试试题及答案

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项的字母填在题后的括号内）

1.营养师在制定个体膳食计划时，应优先考虑以下哪项因素？（）

A.当地食物的可及性和经济性

B.患者的个人口味偏好

C.指导师的专业建议

D.社会文化对饮食习惯的影响

解析：本题考查营养师制定个体膳食计划的基本原则。选项A正确，因为个体膳食计划必须基于现实条件，食物的可及性和经济性是决定计划可行性的关键因素。选项B错误，口味偏好应作为参考而非优先考虑因素。选项C错误，导师建议是参考而非决定性因素。选项D错误，社会文化影响需考虑但非优先因素。营养师需在专业指导下，结合患者实际情况制定切实可行的膳食计划。

2.以下哪种营养素是人体必需的，但体内不能合成，必须通过食物摄取？（）

A.脂肪酸

B.维生素C

C.蛋白质

D.葡萄糖

解析：本题考查人体必需营养素的概念。选项B正确，维生素C是人体不能合成的水溶性维生素，必须通过食物摄取。选项A错误，脂肪酸包括必需脂肪酸，但人体可部分合成。选项C错误，蛋白质是必需营养素，但人体可部分合成。选项D错误，葡萄糖是碳水化合物，人体可从食物中获取。本题考查考生对必需营养素分类的理解。

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