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2025年公共营养师真题(附答案)

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项的字母填在题后的括号内）

1.营养素密度是指每100克食物所含某营养素的量，以下哪种食物的营养素密度最低？（）

A.豆腐

B.瘦猪肉

C.菠菜

D.白米饭

2.在制定膳食计划时，应优先考虑哪种营养素的摄入？（）

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素

3.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.橙子

B.鸡蛋

C.苹果

D.油菜

4.在评估营养状况时，以下哪种指标最可靠？（）

A.体重

B.身高

C.体质指数

D.营养素摄入量

5.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？（）

A.牛奶

B.面包

C.鸡肉

D.鱼肉

6.在制定膳食计划时，应优先考虑哪种营养素的摄入？（）

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素

7.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.橙子

B.鸡蛋

C.苹果

D.油菜

8.在评估营养状况时，以下哪种指标最可靠？（）

A.体重

B.身高

C.体质指数

D.营