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2026年健康饮食与营养知识测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个选项是正确的，请将正确选项的首字母填在题后的括号内。每题1分，共20分）

1.人体所需的七类营养素不包括以下哪一项？

A.碳水化合物

B.维生素

C.植物纤维

D.脂肪

2.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入主食（谷类）的量大约是多少？

A.100-150克

B.200-250克

C.300-400克

D.500-600克

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.水果

B.蔬菜

C.瘦肉、鱼、蛋、奶

D.油脂

4.膳食纤维主要存在于下列哪种食物中？

A.精制米面

B.谷物麸皮

C.动物性食品

D.植物油

5.以下哪种脂肪酸是人体必需但不能自身合成的？

A.载脂蛋白

B.软脂酸

C.亚油酸

D.胆固醇

6.“坏”胆固醇指的是？

A.HDL-C

B.LDL-C

C.VLDL-C

D.Chylomicrons

7.维生素C的主要功能不包括？

A.促进铁吸收