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2025年粮油质量检验员考核试题及答案.docx

2025年粮油质量检验员考核试题及答案.docx

    2025年粮油质量检验员考核试题及答案

    一、单项选择题（共25题，每题1分，共25分。每题只有1个最符合题意的正确答案，多选、错选、不选均不得分）

    1.根据《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2022），大米中镉（以Cd计）的最大限量值为（）。

    A.0.05mg/kg

    B.0.1mg/kg

    C.0.2mg/kg

    D.0.5mg/kg

    2.采用105℃恒重法测定粮食水分时，恒重是指样品经连续两次干燥后，两次称量的质量差不超过（）。

    A.0.2mg

    B.0.5mg

    C.1mg

    D.2mg

    3.检验小麦粉加工精度时，最常用的比色方法是（）。

    A.

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