2026食品出厂抽检疏漏复盘内部复盘报告.docx

研究报告

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2026食品出厂抽检疏漏复盘内部复盘报告

一、事件概述

1.事件背景

(1)近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益受到广泛关注。根据国家市场监督管理总局公布的数据，2021年全国共抽检食品样品234.2万批次，不合格样品3.9万批次，不合格率为1.67%。其中，涉及抽检的食品类别包括粮食加工品、食用油、肉类及肉制品、乳制品、饮料、糕点、蔬菜制品、水产及水产制品、调味品、食品添加剂等。这些数据反映出食品安全问题仍然存在，特别是在食品出厂抽检环节，疏漏现象时有发生。

(2)以2026年某地区为例，该地区食品生产企业共有2