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2026年粮食质量安全监测工作实施方案

一、工作目标

（一）全面掌握粮食质量安全总体状况

通过系统性的监测工作，摸清辖区内小麦、稻谷、玉米、大豆等主要粮食品种在生产、收购、储存、加工、流通等全环节的质量安全水平，明确不同区域、不同季节、不同经营主体的粮食质量差异，分析质量指标的年度变化规律，形成完整的年度粮食质量安全状况报告，为粮食安全监管、产业政策制定提供精准的数据支撑。同时，重点掌握地方特色粮食品种的质量特性，挖掘优质粮食资源，助力优质粮食工程推进。

（二）精准排查粮食质量安全风险隐患

聚焦粮食种植、储存、加工过程中的风险点，针对重金属污染、农药残留超标、真菌毒素污染、非法添加等突出问题开展定向监测，及时发现潜在的质量安全隐患。尤其是关注受灾地区（如洪涝、干旱、病虫害影响区域）的粮食霉变、发芽率超标等问题，以及进口粮食的特定污染物风险，做到风险早发现、早预警、早处置，防范区域性、系统性粮食质量安全事件发生。

（三）有效保障粮食消费安全

通过监测结果的应用，督促粮食经营主体落实质量安全主体责任，倒逼生产、加工、流通环节规范操作，减少不合格粮食流入市场。重点保障学校食堂、养老机构、应急供应网点等重点场所的粮食质量安全，确保城乡居民能够放心消费，维护社会稳定。

（四）服务粮食宏观调控与产业发展

将监测数据与粮食收购、储备轮换、市场调控等工作结合，为政策性粮食收购质量标准调整、储备粮轮