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2026年江西营养师考试试题及答案.docx

2026年江西营养师考试试题及答案.docx

    2026年江西营养师考试试题及答案

    一、单项选择题(每题1分，共30分)

    1.人体内含量最多的常量元素是（）。

    A.钙

    B.磷

    C.钠

    D.镁

    答案：A

    2.下列哪种氨基酸对婴儿是必需氨基酸，但对成人是非必需氨基酸？（）

    A.亮氨酸

    B.蛋氨酸

    C.组氨酸

    D.精氨酸

    答案：C

    3.食物血糖生成指数（GI）是衡量食物引起餐后血糖反应的一项指标，其参照标准通常是（）。

    A.果糖

    B.蔗糖

    C.葡萄糖

    D.乳糖

    答案：C

    4.下列哪种维生素缺乏会导致“3D”症状，即皮炎（Dermatitis）、腹泻（Diarrhea）和痴呆（Dementia）？（）

    A.维生素

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