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门店闭店检查怎么做（闭店流程、检查清单与安全确认） 零售门店·实务手册

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门店闭店检查怎么做（闭店流程、检查清单与安全确认）

从打烊前半小时到锁门布防，按顺序做完每一步，两个人签字确认再离店

——操作步骤3条·表单/表格7张·检查项7条·常见问答6组——

适用对象

零售门店和餐饮门店的店长、值班店长、闭店店员

使用场景

门店每天营业结束，需要清场、结账、断电、锁门，确保第二天安全开门

文档类型

闭店时间线+分区检查清单+设备断电规则+冷柜温度记录+异常登记+双人确认

版本

V1.0（2026年9月）

文中单位名称、人名、单号、金额均为示例，使用时请替换为本单位实际信息

目录

一、闭店做不好，第二天开门就是麻烦 2

二、闭店时间线：从打烊前半小时开始 2

三、四个区域的检查清单 3

四、哪些设备断电，哪些不能断 4

五、冷柜温度记录 4

六、门窗和布防：最后两个人一起做 5

七、餐饮门店闭店多看哪几处 5

八、店长怎么抽查闭店质量 6

九、闭店异常登记和跟进 6

十、第二天开门时对一遍 7

十一、常见问题 7

十二、值班店长闭店自查清单 8

门店闭店检查怎么做（闭店流程、检查清单与安全确认）

一、闭店做不好，第二天开门就是麻烦

门店最危险的时段，不是客流高峰，而是闭店后的那