JBT 14902-2025 榨菜加工生产线标准立项发展报告.docx

榨菜加工生产线标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:PickledMustardTuberProcessingLine

摘要

榨菜作为中国传统特色腌制蔬菜制品，年产量超百万吨，产业规模持续扩大。然而，长期以来榨菜加工装备缺乏统一的技术标准，导致设备质量参差不齐、生产效率差异显著、食品安全保障水平不一，严重制约了产业的高质量发展。JB/T14902-2025《榨菜加工生产线》行业标准的制定，填补了我国榨菜加工专用装备领域标准化建设的空白。本标准由全国食品加工机械标准化技术委员会归口管理，机械行业主管部门审核发布，于2025年5月9日正式发布，2025年11月1日起实施。标准系统规定了榨菜加工生产线的术语和定义、型号与基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容，适用于以茎瘤芥为原料的榨菜自动化加工生产线。本标准的实施将有效规范榨菜加工装备市场秩序，提升行业整体技术水平，保障产品质量安全，推动榨菜产业向标准化、智能化、绿色化方向转型升级，对促进我国特色农产品加工产业高质量发展具有重要意义。

关键词

中文关键词：榨菜加工生产线；行业标准；食品加工机械；标准化；技术要求；试验方法；质量安全

Keywords:Pickledmustardtuberprocessingline;Industry