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2026年热咖啡烫伤诊疗指南

一、前言

热咖啡烫伤属于常见的低温度高热量液体烫伤，因其温度通常在60℃－80℃之间，易在日常生活中发生。尽管单次暴露时间较短，但因咖啡中含有较高的热量和一定的黏稠性，导致热量传递迅速且深度不均，常出现混合性深度损伤。近年来，随着咖啡消费量的持续增长，热咖啡烫伤的发病率呈上升趋势，尤其在青壮年及老年人群中更为显著。为统一诊疗思路，提高救治效率，降低并发症发生，本指南依据循证医学原则，结合国内外最新临床研究与实践经验，制定本指南，以期为临床医师提供科学、规范、可操作的诊疗方案。

二、编制依据与方法

本指南的制定遵循《中国制订/修订临床诊疗指南的指导原则》以及GRADE（GradingofRecommendationsAssessment,DevelopmentandEvaluation）证据分级体系。编制过程包括：(1)形成专家工作组，由具有烧伤、创面修复、急诊医学、疼痛管理及康复医学等多学科背景的资深医师组成；(2)系统检索近十年国内外文献，涵盖随机对照试验、队列研究、病例对照研究及专家共识；(3)采用PICO（人群、干预、比较、结局）框架提出临床问题；(4)对获取的证据进行质量评价，分为高、中、低三个等级；(5)根据证据等量与收益风险平衡形成推荐意见，采用“强烈推荐（高质量证据）”、“推荐（