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2026年营养师资格考试练习题与专业解读

一、单选题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品以获得优质蛋白质？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.某患者因甲状腺功能减退导致便秘，最适合补充的微量元素是？

A.锌

B.硒

C.碘

D.铜

3.以下哪种烹饪方式最容易导致蔬菜中维生素C的流失？

A.焯水

B.快炒

C.蒸煮

D.煎炸

4.孕中期（孕12-28周）女性每日需额外增加多少微克叶酸？

A.200

B.400

C.600

D.800

5.以下哪种食物是α-亚麻酸的主要来源？

A.大豆油

B.葵花籽油

C.亚麻籽油

D.橄榄油

6.老年人骨质疏松症预防，推荐摄入的钙含量至少为每天多少毫克？

A.600

B.800

C.1000

D.1200

7.中国居民膳食中，建议占总能量摄入多少比例的碳水化合物？

A.50%-60%

B.60%-70%

C.70%-80%

D.80%-90%

8.以下哪种食物是膳食纤维含量最高的？

A.精制白米饭

B.全麦面包

C.红薯

D.煮熟的鸡蛋

9.痛风患者应限制摄入哪种食物？

A.鱼类

B.蔬菜

C.水果

D.牛奶

10.婴儿辅食添加的顺序，通常