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奶茶制作服务流程试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.制作奶茶时，最先准备的是（）

A.茶叶B.杯子C.水

答案：C

2.调制奶茶的牛奶一般选用（）

A.全脂牛奶B.脱脂牛奶C.低脂牛奶

答案：A

3.制作珍珠奶茶，珍珠煮好后需浸泡在（）

A.清水中B.糖水中C.茶水中

答案：B

4.奶茶店迎接顾客时，应先说（）

A.欢迎光临B.要点什么C.稍等

答案：A

5.给顾客递奶茶时，应（）

A.单手递B.双手递C.随意递

答案：B

6.清洗奶茶制作工具，一般用（）

A.冷水B.热水C.温水

答案：C

7.奶茶制作完成后，封口前需（）

A.搅拌均匀B.静置一会C.直接封口

答案：A

8.调配奶茶甜度，一般使用（）

A.白砂糖B.冰糖C.果糖

答案：C

9.制作水果奶茶，水果要（）

A.直接放入B.切碎处理C.打成泥

答案：B

10.奶茶店营业时间开始前，不需要做的是（）

A.准备食材B.清洁店面C.盘点库存

答案：C

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.奶茶制作可能用到的工具（）

A.雪克杯B.量杯C.封口机D.榨汁机