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2026年咖啡师咖啡店员工培训知识测试卷.docx

2026年咖啡师咖啡店员工培训知识测试卷.docx

    2026年咖啡师咖啡店员工培训知识测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的字母填入括号内）

    1.以下哪种咖啡豆通常被认为风味更细腻、酸度更高？

    A.罗布斯塔

    B.阿拉比卡

    C.考比蒂

    D.利比里卡

    2.埃塞俄比亚是哪种咖啡豆的主要产地？

    A.罗布斯塔

    B.阿拉比卡

    C.考比蒂

    D.利比里卡

    3.咖啡豆经过烘焙后，哪类物质含量会显著下降？

    A.水分

    B.蛋白质

    C.脂肪

    D.碳水化合物

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