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2026年门店损耗精细化管控实操练习题及答案

一、单项选择题

1.某社区生鲜店2026年推行按周盘点叶菜类损耗管控，当日营业结束后理货员对当日剩余上海青进行称重记录，登记报损重量2.1kg，该批次上海青进货总重量120kg，当日实际售出上海青115.2kg，留存2.5kg完好上海青次日销售，该批次上海青的实际损耗率为（）

A.1.75%B.2.25%C.3.5%D.4%

2.2026年主流零售门店推行损耗的前端拦截管控，以下哪个场景不属于盗窃预防的前端精细化动作（）

A.入口处设置清晰的防盗提示标识，高单价小件彩妆放置带锁陈列架

B.高峰期安排防损员定点值守出入口，对顾客携带的大型背包主动协助寄存

C.打称区安排专人巡场，发现顾客私自调换价签直接带至防损办公室罚款

D.闭店后对仓库、试衣间、消防通道等死角区域进行全区域排查

3.2026年连锁超市推出临期商品精细化管控，要求快消品统一设置临期预警线，以下设置标准符合食品类安全要求同时最大化降低损耗的是（）

A.保质期1年以上的商品，距到期60天触发预警

B.保质期6个月-1年的商品，距到期30天触发预警

C.保质期1个月-6个月的商品，距到期15天触发预警

D.保质期不足1个月的商品，距到期3天触发预警

4.以下哪项属于门店的隐性损耗，是2026年精细化管控中重点排查的非直观损耗（）

A.生鲜加工过程中产