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某某养老院敬老院食物中毒应急预案.docx

某某养老院敬老院食物中毒应急预案

一、总则

（一）编制目的

为有效预防和控制我院（敬老院）内可能发生的食物中毒事件，最大限度地减少人员伤害，保障在院老年人及员工的身体健康与生命安全，维护院内正常秩序，特制定本预案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规及行业管理要求，并结合我院（敬老院）实际情况制定。

（三）适用范围

本预案适用于本院（敬老院）内所有在院老年人、员工以及临时来访人员因食用本院提供的食物而发生的食物中毒事件的应急处置工作。

（四）工作原则

1.生命至上，安全第一：将保障人员生命安全和身体健康放在首位，快速反应，有效处置。

2.预防为主，常备不懈：加强日常食品安全管理，消除隐患，提高防范意识和应急能力。

3.统一领导，分级负责：在院领导统一指挥下，各部门分工协作，明确职责，落实责任。

4.依法规范，科学处置：严格按照法律法规和科学方法进行应急处置，确保处置工作规范有序。

二、组织机构与职责

（一）应急指挥小组

成立食物中毒应急指挥小组，由院长任组长，分管副院长任副组长，成员包括各部门负责人（如护理部、后勤部、医务组、办公室等）。

（二）主要职责

1.组长：全面负责应急指挥工作，决定启动和终止应急预案，负责重大事项的决策，协调各部门资源。