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2025年最新食物中毒考试试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据2024年新修订、2025年6月正式实施的《食品安全国家标准食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938-2024），下列疾病中属于食物中毒范畴的是（）

A.食用变质牛奶引发的急性胃肠炎

B.食用未煮熟的猪肉引发的囊虫病

C.食用海鲜引发的过敏性紫癜

D.食用被霍乱弧菌污染的食物引发的霍乱

答案：A

解析：GB14938-2024明确规定，食物中毒是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品，或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性急性、亚