初中八年级科学“食物的消化与吸收——探究馒头在口腔中的变化”教学设计.docx

初中八年级科学“食物的消化与吸收——探究馒头在口腔中的变化”教学设计

一、课标定位与教材分析

本课时属于生命科学领域中“生物体的结构与功能相适应”这一核心概念的学习内容。学生在前面两课时已经认识了食物中的六大类营养物质以及消化系统的组成，本课时的任务是把“结构认识”推向“过程理解”，让学生真正弄清食物从口腔进入体内的第一步发生了什么变化。

食物与消化第3课时以“馒头为什么会越嚼越甜”这一生活现象为切入口，引导学生建立“消化包括物理性消化和化学性消化”的基本观念，进而通过实验探究认识唾液的消化作用、牙齿咀嚼和舌头搅拌的意义。这一内容是理解后续胃、小肠消化过程的基础，也是培养学生科学探究能力的优质