临床营养学食物过敏与不耐受.pptxVIP

临床营养学：食物过敏与不耐受医学生临床营养学专题教学汇报人：临床营养学教研室

课程导览01概念辨析过敏与不耐受的本质区别02机制与表现发病机制与临床特征03诊断与管理诊断路径与营养干预

概念辨析先分清是什么，再谈为什么从免疫学与代谢视角，厘清两类食物不良反应的边界01

食物不良反应的完整分类食物过敏免疫介导核心机制免疫系统的特异性应答典型示例花生过敏、鸡蛋过敏食物不耐受非免疫介导核心机制酶缺乏、药理作用等机制典型示例乳糖不耐受、组胺不耐受分类核心机制典型示例食物过敏免疫应答花生过敏、鸡蛋过敏食物不耐受非免疫机制乳糖不耐受、组胺不耐受食物不良反应是临床上的上位概念，过敏与不耐受是其主要分支VS