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研究报告

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大食物观下超大规模城市粮食安全保障路径研究——以成都市为例

一、引言

1.1研究背景与意义

(1)随着我国经济的快速发展，城市化进程不断加快，超大规模城市逐渐成为经济发展的引擎。以成都市为例，作为西南地区的经济中心，其人口规模已超过2000万，对粮食的需求量巨大。然而，成都市自身粮食生产能力有限，粮食自给率较低，粮食安全面临较大压力。据国家统计局数据显示，成都市粮食自给率仅为40%左右，远低于全国平均水平。因此，研究超大规模城市粮食安全保障问题，对于成都市乃至全国粮食安全具有重要意义。

(2)在大食物观指导下，粮食安全保障不再局限于传统的粮食生产领域，而是涵盖了粮食生产、流通、消费等全过程。成都市作为超大规模城市，其粮食安全保障面临诸多挑战，如粮食生产结构不合理、粮食流通效率低下、粮食消费结构不合理等。以成都市为例，近年来，成都市粮食生产结构中，水稻、小麦等传统粮食作物占比过高，而蔬菜、水果等经济作物占比相对较低，导致粮食生产效益不高。此外，粮食流通环节存在损耗严重、冷链物流不完善等问题，影响了粮食质量和安全。

(3)研究超大规模城市粮食安全保障路径，对于成都市具有重要的现实意义。首先，有助于优化成都市粮食生产结构，提高粮食生产效益，保障粮食供应。其次，有助于提升粮食流通效率，降低粮食损耗，保障粮食质量安全。最后，有助于引导市民树立