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长龙航空夏秋航季客机餐食机供品机上销售配备计划（2024年7月1日起执行）

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航季特点与旅客需求洞察

餐食机供品配置标准

机上销售运营规范

保障体系与实施路径

数据分析与优化机制

风险管理与应急预案

目录

contents

航季特点与旅客需求洞察

01

夏秋航季气候与节假日分布影响

高温天气应对

针对夏季高温特点，增加清凉解暑餐食如冰镇饮品、低脂沙拉等，同时加强冷链运输保障，确保食材新鲜安全。

传统节日融合

在中秋等传统节日期间，设计特色月饼礼盒及应季水果拼盘，融入文化元素提升节日氛围体验。

旅游旺季需求

结合暑期家庭出游高峰，推出儿童营养套餐和亲子组合餐，并配备便携式零食包满足长途飞行需求。

不同航线旅客餐食偏好分析

兰州-乌鲁木齐等长航线配备高能量餐食如牛肉面、馕包肉等，适应干燥气候下的营养补给。

杭州-上海等短途商务航线侧重轻食简餐，提供龙井茶点、江南小菜等地域风味，满足高效用餐需求。

大阪-杭州航线引入日式定食与中式套餐双选择，搭配清酒/茶饮组合，实现跨文化餐饮服务。

丽江-成都航线推出菌菇火锅风味便当、牦牛肉干等特产小食，打造云端美食地图概念。

华东航线偏好

西北航线需求

国际航线特色

旅游航线创新

舱位等级对应的消费习惯差异

提供标准化热食套餐与付费升级选项，重点保障餐食卫生和基础营养配比，满足大众旅客性价比需求。

经济舱基础服务

包含免费托运行李额与预选